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Pomme de terre : plus actif

L’activité commerciale sur le marché intérieur est apparue plus soutenue, depuis la fin des fêtes, tandis qu'à l’export, les flux se font un peu plus réguliers, au fur et à mesure du déroulement de la campagne. Les cours sont globalement stables. Des opérations promotionnelles vont se poursuivre en GMS, ce qui permettra de rythmer le marché et d’accélérer la rotation en magasin. À l’export, un bon courant devrait se confirmer (Espagne, Italie, pays de l'Est...).

Échalote : recul

Le commerce est plus lent, depuis début janvier et la fin des fêtes de Noël. De ce fait, la pression sur le cours breton de l'échalote longue de tradition se maintient, voire s’intensifie (-2 cts, à 0,64 euro/kg, à l’expédition).

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