Pomme de terre : petite animation du commerce

Une petite reprise d’activité a été enregistrée sur le marché du frais depuis le début du mois de janvier, pour quelques besoins de couverture. Les volumes traités en industrie sont également en progression, mais proviennent de tonnages sous contrat. Malgré ce petit frémissement, le courant de ventes s’avère encore insuffisant pour permettre une réelle embellie du marché, compte tenu de l’importance des stocks. Cette semaine, avec la fin du mois, les volumes échangés pourraient de nouveau régresser.