Pomme de terre : les arrachages sont freinés

Les températures très élevées ont été un frein aux travaux d’arrachages ces derniers jours. Seules les parcelles irriguées ont pu être récoltées. Mais la demande en frais s’est montrée également plus timide avec la chaleur. Cela s’est soldé par un maintien de l’équilibre commercial. Le temps plus clément attendu cette semaine pourrait relancer l’offre et la demande. Côté industrie, les cours sont en hausse, en raison du manque d’offre. Ainsi, les prix des variétés hâtives issues de parcelles libres de contrat et irriguées juste avant la récolte s’affichent au dessus des 140 €/t.