Pomme de terre : lente mise en place

Les volumes commercialisés sont restés limités la semaine dernière, le temps sec ne permettant la récolte que des parcelles irriguées. Seules les pommes de terre lavées et conditionnées en cartons de 12,5 kg et filets de 2,5 kg ont présenté des approvisionnements réguliers à des prix revus à la baisse, la demande —elle aussi impactée par la chaleur— se montrant encore très timide.
Pour les autres produits, les disponibilités demeurent marginales, sur le marché du frais comme à l’export. Et d’après les premiers échos de récolte, les produits issus de parcelles non irriguées laisseraient apparaître de fortes variations qualitatives et quantitatives. Le pourcentage de tubercules verts et difformes ou de lots présentant des taux de matière sèche élevés serait en effet important sur ces produits « standard », voués au marché du frais ou à l’industrie.