Poissons surgelés : des achats en perte de vitesse

Le début d’année n’a pas été porteur pour les produits de la mer surgelés. Selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, les achats des ménages français ont reculé de 5,4 % au 1er semestre par rapport à 2015, malgré un prix moyen d’achat stable (-0,2 %) à 9,70 €/kg. Le désintérêt frappe tous les segments du rayon, à l’exception des plats préparés qui résistent (-0,9 %) et représentent 32,3 % du total des volumes écoulés. Correspondant à 54,8 % des tonnages achetés, les poissons surgelés sont en recul de 5,5 %, dont -5,1 % pour les poissons natures et -5,3 % pour les panés. C’est pour les crustacés, coquillages et céphalopodes, que la désaffection des Français est la plus marquée, avec des achats en chute de 14,4 %, dont -23,7 % pour les coquillages et -23,8 % pour les céphalopodes. La baisse n’atteint que 3,7 % pour les crustacés, malgré le repli de 7,7 % des volumes de crevettes et gambas.