Plus tonique en œuf pour le conditionnement

Calibré : Le marché du calibré frémissait jeudi. D’un côté, le commerce de l’œuf tout venant destiné au conditionnement se révélait plus tonique qu’en tout début de mois, les centres revenant aux achats pour des offres peu évolutives et tout juste suffisantes. Ce regain d’intérêt était à relier aux tout premiers préparatifs de rentrée ainsi qu’à quelques signes de reprise de la consommation. De l’autre, un courant d’affaires se confirmait à l’export, vers les États-Unis mais aussi grâce à un petit rebond des envois au Royaume-Uni, ce qui allégeait les volumes disponibles dans l’Hexagone. Globalement, les ventes gagnaient en fluidité pour l’ensemble des calibres et s’effectuaient sur des bases de prix stables.

Industrie : Aucun grand changement de tendance n’est à signaler cette semaine sur le marché français de l’œuf tout venant destiné à l’industrie. Si certaines entreprises d’ovoproduits, déjà largement couvertes, sont restées en retrait du marché, d’autres —françaises comme européennes— y ont fait un retour prudent, questionnant voire reprenant quelque peu leurs achats. En parallèle, les disponibilités se sont révélées stables à légèrement baissières, du fait notamment du récent rebond de l’activité en œuf tout venant destiné au conditionnement qui entraîne de moindres besoins de dégagements chez certains vendeurs. Dans ce contexte de marché proche de l’équilibre, les cours se sont ajustés dans une fourchette tarifaire inchangée.