Pierre Schmidt veut croquer Stoeffler

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Publié le 15 janvier 2008 - Par

Christophe Reibel

Le paysage de la charcuterie alsacienne s'apprête à connaître un changement majeur avec l'annonce de l'ouverture de « négociations exclusives » entre Pierre Schmidt et Stoeffler. Le premier désire reprendre la totalité du capital du second actuellement aux mains de Paribas affaires industrielles (PAI) pour 75 % et de Bernard Stoeffler, fondateur de l'entreprise pour 25 %. Le numéro deux de l'activité en Alsace contrôlerait ainsi le numéro un. Avec 367 salariés et 86 M€ de chiffre d'affaires, Stoeffler pèse un peu plus que Pierre Schmidt qui fait valoir 328 salariés et 70 M€ de CA. Les gammes des deux entreprises (salés, fumés, produits traiteur, tarte flambée, etc…) se ressemblent. La différence se fait au niveau de la distribution : Stoeffler est plus présent en grande distribution alors que Pierre Schmidt est devant s'agissant de la coupe et du traiteur. Pour être finalisée, l'opération attend le feu vert du Conseil de la concurrence. Sa décision doit tomber pour la mi-février.

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