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Peut-on innover en France ?

Tablettes, smartphones et ordinateurs trônent de plus en plus dans les cuisines, le net regorgeant de sites et blogs culinaires, tels marmiton.org, qui ont relégué certains livres de recettes à la cave. Fourchettes connectées, balances intelligentes et autres coachs de nutrition électroniques viendront-ils bientôt renforcer l'équipement high-tech des Français ? Peu de chances si l'on en croit une étude Ispos menée pour Vitagora et rendue publique la semaine dernière lors du congrès du pôle de compétitivité. Alors que 23 % des Américains ont déjà utilisé des applications pour suivre leur alimentation et sont près de 46 % à affirmer vouloir le faire dans le futur, ce chiffre tombe à 36 % pour les Allemands, 32 % pour les Japonais et 21 % pour les Français.

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