Peu de nitrate dans les denrées selon la DGCCRF
La DGCCRF a relevé un faible taux de non conformité (1,8%) dans ses contrôles des nitrates et ions perchlorate dans des salades et autres denrées. Elle a visité 182 établissements et testé 261 échantillons d’épinards, laitues, autres légumes, fuits, aliments infantiles et laits. Tous les échantillons analysés présentaient une teneur en ions perchlorate inférieure aux nouvelles valeurs de référence.
