Périco Légasse en remet une couche.
Le chroniqueur de Marianne, à l’origine du documentaire « ces fromages qu’on assassine » diffusé en décembre, a tempêté sur France Inter contre les coupes opérées dans l’émission. Il regrette ainsi la disparition des allusions à la dangerosité potentielle du fromage au lait pasteurisé, alors que les industriels s’élèvent contre les dangers supposés du lait cru. Ainsi, une des phrases passée sous silence, dont l’auteur est le fromager Alain Dubois, indiquait que « dans 66 % des cas, ce sont des fromages au lait pasteurisé qui ont été inquiétés par des problèmes de listériose et pas des fromages au lait cru ! ». Contactée par le journaliste Benoît Collombat de France Inter, France 3 se serait réfugiée derrière les recommandations de son service juridique, « qui souhaitait à tout prix éviter un référé ». Les phrases supprimées n’étant pas diffamatoires, la raison avancée « est évidemment fausse » a jugé Benoît Collombat.
