Aller au contenu principal

Paul-Adrien et Christophe Menez

Étudiant au budget serré, le Breton Paul-Adrien Menez était friand de produits en date courte. Seule restriction, de taille : « il fallait être au bon endroit au bon moment » pour faire la bonne affaire. Le jeune homme s'est mis en quête de solutions, a stoppé ses études et a convaincu son frère Christophe de le suivre dans l'aventure Zéro Gâchis. Leur concept pour réduire le gaspillage en GMS permet aux consommateurs de repérer à distance les produits à DLC limite ou DLUO dépassée dans les magasins partenaires. L'application, fonctionnant via la géolocalisation, est couplée à un rayon physique en magasin où sont regroupés ces produits en promotion. Zéro Gâchis a été testé durant un an dans 8 magasins bretons de 4 enseignes différentes. « Ils ont divisé par deux le gaspillage chez eux, gagné en trafic et en marge », indiquent les frères Menez. Leur start-up est entrée en phase commerciale à l'automne. Le rayon Zéro Gâchis est aujourd'hui présent dans une quinzaine de grandes surfaces. Il est sorti de Bretagne avec le E.Leclerc d'Achères (78) en attendant des implantations à Lille, Nancy, Bordeaux… Au niveau national, les invendus de la GMS pèseraient 750 000 tonnes. « Pour un hyper, cela représente 15 à 20 000 produits par mois », précisent les créateurs de Zéro Gâchis, conscients de s'inscrire dans une préoccupation de plus en plus partagée. Actrice de cette réflexion, la société a intégré le comité de pilotage du Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, initié par Guillaume Garot.

Les plus lus

petit veau dans sa niche
Prix des petits veaux : après une courte baisse cet été, la tension revient

Les prix des petits veaux se sont tassés au mois d’août, tout en restant à des niveaux inédits pour la période. Mais la baisse…

Chargement d'un camion de pomme de terre. Acheminement sur un tapis.
Pourquoi les prix des pommes de terre industrie ont-ils tant plongé cet été ?

Les volumes de pomme de terre primeurs pour l’industrie qui ne sont pas contractualisés ne trouvent actuellement pas preneurs…

brebis en bergerie
« En trois ans, on a perdu 617 000 agneaux ! » : comment la filière ovine veut enrayer la baisse de production

Les abattages d’agneaux reculent depuis 4 ans, mais la filière croit au potentiel et pousse à travailler au cœur de chaque…

viande dans un carton
Viande bovine : pourquoi notre déficit commercial s’est réduit de 10 000 t au premier semestre 2025

Les exportations françaises de viande bovine progressent au premier semestre, malgré le manque de disponibilité et les prix…

bateau porte conteneur
Viande bovine : pourquoi les exportations australiennes battent des records début 2025

La hausse de la production australienne de viande bovine rencontre une demande mondiale particulièrement dynamique. Résultat,…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 22 août 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio