Pâté de campagne breton et sel de Guérande sur la voie de l’IGP

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le 7 octobre 2010 - Par

Rédaction Réussir

Le comité national des indications géographiques protégées de l’Inao a approuvé lors de sa séance du 6 octobre le projet de cahier des charges « Pâté de campagne breton » dans la perspective de son enregistrement en indication géographique protégée par la Commission européenne. Fabriqué à partir de viandes et d’abats de porc, le pâté de campagne breton se caractérise par une forte proportion de foie, une couleur sombre, une texture ferme et un goût prononcé de viande, de foie et d’oignons. L’Inao a aussi approuvé le projet de cahier des charges « sel de Guérande et fleur de sel de Guérande » en quête d’une IGP. En 2009, 22000 t de gros sel de Guérande et 1200 t de fleur de sel ont été produites.

Rédaction Réussir

Actu