Ovoproduits : mise en garde des fabricants
Le comité de gestion des marchés de l’œuf, qui se tenait ce matin à Bruxelles, devait arrêter des solutions pour remédier à la tension du marché européen engendrée par la mise aux normes des cages. L’une des solutions avancées par les utilisateurs français, celle de restreindre les exportations, semblait inappropriée aux fabricants d’ovoproduits car les aides à l’export concernent essentiellement le blanc d’œuf, vers six pays d’Asie, alors que les industries agroalimentaires sont majoritairement consommatrices de jaune et d’œuf entier. Le Snipo, le syndicat industriels et professionnels de l’œuf, souligne que la mévente du blanc d’œuf se traduirait par la hausse des autres produits.
