Ovins : le marché est encombré

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Publié le 27 mai 2015 - Par Virginie Pinson

Gros bovins : Si la semaine dernière, le commerce a été plus régulier grâce à l’absence de férié, le lundi de Pentecôte a de nouveau perturbé l’activité cette semaine. Marchés décalés, éleveurs occupés par les travaux des champs, l’offre est moins abondante en ce début de semaine. Dans le même temps, les abattoirs reviennent peu à peu aux achats, ils disposent de stocks limités. Les cours sont stables à haussiers selon les catégories.

Veaux : Le commerce reste perturbé du fait du lundi de la Pentecôte et les apports de petits veaux sont mesurés sur les marchés en vif. La vente est régulière dans l’ensemble et les tarifs sont peu évolutifs.

Ovins : Le marché reste assez lent et la vente difficile, la demande n’étant pas à la hauteur de l’offre dans l’Hexagone. Ce d’autant plus que les marchandises irlandaises et britanniques commencent à se faire plus présentes sur le marché. Les agneaux importés d’Espagne et du Portugal restent nombreux dans le sud de la France.

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