Ovins: baisse de la consommation d’abats

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Publié le 21 octobre 2014 - Par Virginie Pinson

Gros bovins : Les éleveurs trient leurs vaches avant de commencer la saison hivernale. Les arrivages de réformes laitières se font plus nombreux depuis quelques jours. Ce qui n’est pas pour fluidifier un marché déjà morose, entre perspectives de fin de mois et période de vacances scolaires. D’autant plus que certaines vaches arrivent sans être passées par une phase d’engraissement, elles trouvent donc difficilement preneurs, à des prix en baisse. Pas d’amélioration notable non plus en bonnes vaches allaitantes. En jeunes bovins laitiers, la tendance commerciale est aussi baissière, impactée par le ralentissement des ventes de vaches. En jeunes bovins allaitants le commerce est régulier mais toujours sous pression, faute de demande à l’export.

Veaux : Selon Agreste, la production de veaux et de jeunes bovins devrait progresser de 4,1 % (313 000 têtes) aux Pays-Bas au deuxième semestre 2014 comparé à la même période de l’année passée, avant de reculer de nouveau au début 2015.

Ovins : Sur les sept premiers mois de 2014, FranceAgriMer annonce un recul de 1,7 % de la production d’abats ovins. Sur cette période, les importations françaises ont augmenté de 27,8 % et les exportations de 6,4 %. La France importe plus d’abats ovins qu’elle n’en exporte. Pour autant, les achats des ménages ont reculé de plus de 12 % en volume sur les 36 premières semaines de l’année?

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