Outil interactif sur les valeurs nutritionnelles

L’Efsa, l’agence européenne de sécurité des aliments, a lancé fin novembre un outil interactif qui permet aux nutritionnistes et autres professionnels de la santé d’effectuer des calculs simples et rapides sur la base des valeurs nutritionnelles de référence de l’Efsa. L’explorateur de valeurs nutritionnelles de références (VNR) permet d’effectuer une recherche par groupe de population ou par nutriment, offrant ainsi la possibilité aux utilisateurs d’extraire et de combiner les informations précises dont ils ont besoin à partir des 32 avis scientifiques sur les VNR publiés par l’Efsa ces dernières années. Les avis contiennent des VNR pour l’eau, les lipides, les glucides et les fibres alimentaires, les protéines, l’énergie, ainsi que 14 vitamines et 13 minéraux. L’outil est disponible en français.