Œufs : une offre plus large que la demande

Calibré : Le marché restait peu soutenu jeudi. Les commandes des centres comme des grossistes et des détaillants évoluaient peu et demeuraient décevantes aux yeux de l’amont. Les ventes à l’export étaient toujours limitées, faute de compétitivité de l’origine France, tandis que l’industrie se montrait peu présente aux achats. En parallèle, l’offre était stable et supérieure aux besoins du moment, en particulier en calibre M. Les cours ont oscillé entre maintien et repli.

Industrie : La demande des industriels est restée limitée cette semaine, faute d’activité soutenue en ovoproduits. Les œufs tout venant de code 3 ont été peu recherchés. Or, en parallèle, les propositions aux entreprises d’ovoproduits se sont étoffées, en raison du manque d’activité sur le marché de l’œuf tout venant pour le conditionnement comme sur celui du calibré. De quoi mettre les prix sous pression.