Aller au contenu principal

Œufs : une demande régulière en Europe

Œufs : Les avis étaient quelque peu partagés mardi en France. Pour les uns, les commandes restaient soutenues pour une offre insuffisante pour couvrir tous les besoins du moment. D’autres, en revanche, notaient un ralentissement plus ou moins net de la demande par rapport à la semaine dernière. Une partie des détaillants et grossistes semblaient marquer une pause, préférant attendre d’y voir plus clair quant au niveau de l’offre, à l’orientation de leur prix d’achat et surtout, à la tenue de la consommation en fin de semaine. Pour ces opérateurs, l’offre n’était toutefois pas excessive. Ainsi le marché français apparaissait-il globalement porteur et les cours ont-ils conservé une orientation haussière.
Le commerce est resté fluide et dans l’ensemble dynamique ces derniers jours en Europe, porté par un effet rentré qui ne s’est pas encore essoufflé. La demande étant dans l’ensemble supérieure à l’offre, les prix sont fermes que ce soit au Nord ou au Sud. Néanmoins, l’offre est abondante, et dès que la consommation va se tasser, les prix pourraient baisser. En parallèle, les exportations européennes vers les pays tiers sont jugées correctes.

Volaille : Le prix de l’aliment pour les volailles a continué de baisser au mois d’août pour atteindre des niveaux qui n’avaient plus été vus depuis deux ans et demi. L’indice du coût des matières premières entrant dans l’aliment du poulet, calculé par l’Itavi, est ainsi inférieur de 13 % à son niveau d’août 2013 et de 3,5 % à celui de juillet 2014. Pour la dinde, la baisse est de 12,5 % sur un an et 4 % sur un mois. Pour le lapin, le recul est de 13 % sur un an et de plus de 2 % sur un mois.

Les plus lus

rayon viande hachée
Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ?

Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en Irlande…

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

Des silhouettes de vaches qui paturent dans une prairie, style illustré. Au premier plan, une fléche qui illustre une décroissance
Pourquoi le cheptel bovin a-t-il tant reculé dans l’Union européenne en 2024 ?

La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

bovins parqués dans une foire agricole en australie
Bovins : en Australie, des abattages massifs et des prix en baisse à cause de la sécheresse

En Australie, les éleveurs sont contraints par la sécheresse et le manque de fourrage à faire abattre massivement leurs…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 16 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio