Œufs : un marché très calme

Calibré : Les transactions ont été très faibles à partir du milieu de la semaine dernière. Pour certains les quelques livraisons ne permettaient pas de faire des camions complets. D’autres enregistraient le jeudi des commandes de dernière minute. La plupart des opérateurs s’accordaient pour dire que le marché était plus calme que l’année dernière, et cela depuis plus longtemps. Les tarifs ont tous reculé, et notamment en calibres gros et moyen.

Industrie : L’activité des utilisateurs d’ovoproduits étant ralentie la semaine passée, voire complètement à l’arrêt pour quelques uns, les casseries ont enregistré moins de demande. En conséquence les ventes d’oeufs pour l’industrie ont aussi marqué le pas. Certains estimaient que le commerce était plus calme que l’année dernière à la même époque. Les tarifs se sont donc repliés.