Œufs : tout dépend du débouché considéré
Vendredi, si le réveil de la demande était significatif dans certaines régions (et notamment dans les zones de montagne), il était jugé correct sans plus voire décevant dans le reste de l’Hexagone. Ces différentes orientations commerciales selon le débouché considéré entraînaient des situations très partagées au sein de la filière ; quelques volumes difficiles à écouler chez les uns, marché à l’équilibre voire en léger déficit chez les autres. Globalement, un petit manque de calibres G et TG se faisait sentir, du fait également des récentes vagues de réforme et d’un petit mieux à l’export. Le calibre M s’écoulait plus ou moins aisément, sur des bases de prix peu évolutives.
