Œufs : toujours aussi calme
Vendredi, le calme restait de mise et le marché français demeurait chargé. Outre des volumes abondants en œufs alternatifs, les disponibilités en tout venant pour le conditionnement ou l’industrie étaient importantes et surtout supérieures aux besoins du moment, d’où des difficultés d’écoulement et des prix sous pression. En revanche, en calibré, et malgré un manque de tonus chronique, le marché est apparu un peu plus proche de l’équilibre et les cours se sont ajustés dans des fourchettes tarifaires peu évolutives. Les avis restaient néanmoins très partagés. Certains notaient un regain de commandes, une fluidité de leurs ventes et l’absence de surplus. D’autres, à l’inverse, avaient encore trop d’œufs qu’ils ne pouvaient écouler qu’au prix de concessions tarifaires plus ou moins importantes.
