Œufs : statu quo généralisé

Calibré : L’ambiance n’était toujours pas à l’euphorie hier. Néanmoins, le marché est apparu plus proche de l’équilibre comme commençaient à le ressentir certains opérateurs en début de semaine. Les commandes ont été jugées un peu plus régulières (réassorts des détaillants, quelques promotions, premiers préparatifs en prévision de Pâques), ce qui a surtout profité au calibre M. L’offre étant peu évolutive, les cours ont été reconduits ou se sont ajustés dans des fourchettes inchangées.

Industrie : La stabilisation des cours des œufs tout venant destinés à l’industrie s’est confirmée cette semaine. Si les industriels demeuraient dans l’ensemble peu tournés aux achats, certains ont présenté des besoins un peu plus soutenus. En parallèle, l’offre s’est révélée stable à un peu plus mesurée. A noter que le marché des ovoproduits manquait toujours de dynamisme. Si les volumes écoulés étaient jugés corrects, sans plus, la revalorisation restait délicate et la concurrence assez rude.