Œufs : stabilisation des prix à l’industrie

Calibré : L’ambiance restait calme jeudi. Si certains opérateurs notaient une meilleure orientation de leurs commandes et une offre mieux équilibrée à la demande, d’autres continuaient de supporter des méventes et restaient dans l’obligation d’accepter d’abaisser leurs prix de vente. Globalement, le marché français manquait toujours d’entrain mais tendait à se rapprocher de l’équilibre. Les cours ont été plus ou moins difficilement reconduits en calibres L, M et P. A noter le petit ajustement baissier des tarifs du XL, faute de débouchés suffisants et en raison d’une concurrence toujours forte du plein air.

Industrie : La semaine a été synonyme de stabilisation progressive des prix des œufs tout venant destinés à l’industrie. Si certaines entreprises d’ovoproduits étaient toujours aussi peu aux achats, faute de regain de dynamisme en ovoproduits, d’autres sont quelque peu revenues se couvrir sur le marché libre, laissant une impression de petit réveil de la demande. En parallèle, l’offre est apparue peu évolutive par rapport à celle de la semaine précédente.