Œufs : stabilisation des cours à l’industrie

Calibré : Le marché restait calme hier. Fin de mois et vacances scolaires limitaient la consommation et les échanges. Toutefois, l’offre s’ajustait globalement aux besoins du moment, les quelques surplus s’écoulant sans trop de difficultés à l’industrie voire à l’export. Les cours ont été reconduits.

Industrie : La fermeté est restée de mise cette semaine sur le marché de l’œuf tout venant destiné à l’industrie. Néanmoins, après les hausses marquées de la semaine 8, les niveaux de prix atteints incitent les acheteurs à la prudence, d’autant que l’activité en ovoproduits ne montre pas de dynamisme particulier. En outre, les propositions se sont révélées un peu plus nombreuses du fait de l’accalmie du marché du calibré. De quoi entraîner une stabilisation progressive des tarifs.