Œufs : réveil progressif des achats industriels

Calibré : Hier, le marché français de l’œuf calibré était jugé moins déprimé que ne l’avait craint une bonne partie de la filière. Les commandes étaient plutôt correctes pour la période, et ce d’autant plus que des opérations de promotion ont ou ne vont plus tarder à débuter. Toutefois, le déséquilibre entre les calibres M et G persistait voire s’accentuait, ce qui continuait de peser sur les cours. Alors que les œufs moyens restaient bien demandés et profitaient d’un commerce fluide, les gros ne trouvaient preneurs qu’au prix de concessions tarifaires voire étaient dirigés vers l’industrie. Les petits œufs s’écoulaient régulièrement pour les uns, plus difficilement chez les autres. A noter qu’un retour des volumes est attendu en fin de mois.

Industrie : Le marché des ovoproduits sort peu à peu de sa torpeur, entraînant un regain de besoins chez les entreprises d’ovoproduits. Si certaines ont encore modéré leurs achats cette semaine, du fait de stocks tout à fait suffisants, d’autres se sont manifestées. A cela se sont ajoutées des possibilités export vers nos voisins européens (du Nord surtout), à des prix relativement similaires à ceux observés dans l’Hexagone. Un contexte qui a permis aux vendeurs d’amoindrir quelque peu leurs propositions aux entreprises françaises et limiter leur pression sur les prix. Ces derniers se sont tout de même affaissés, en raison de volumes qui restent larges, du fait surtout des méventes de la fin 2014.