Œufs : prix stables à haussiers

Calibré : Aucun net réveil du commerce n’était à signaler hier. Les commandes des détaillants et des grossistes progressaient toujours lentement mais sûrement, en particulier en calibre M. Cependant, l’offre restait large. Des surplus étaient signalés dans certaines entreprises quand d’autres s’estimaient peu couvertes et répondaient difficilement à la demande du moment. Ainsi les cours sont-ils restés stables en calibres G et TG. Un léger raffermissement des tarifs a eu lieu en M. Les petits œufs étaient moins présents et encore recherchés même si la demande tendait à ralentir. Les prix sont restés fermes.

Industrie : Le commerce n’a pas été à la hauteur des attentes des professionnels cette semaine. Les commandes d’ovoproduits ont été décevantes, incitant les industriels français à modérer leurs achats d’œufs tout venant. Quelques opportunités à l’export ont été saisies par les vendeurs, sur des bases de prix revues en légère hausse. Du côté de l’offre, la reprise progressive de l’activité en œuf calibré et tout venant pour conditionnement a permis de lever un peu la pression sur les tarifs.