Œufs : plus ou moins proche de l’équilibre

Peu de changements vendredi en France. La demande était jugée tout à fait de saison ; elle continuait de ralentir dans les grandes agglomérations et les régions peu touristiques mais progressait sensiblement dans les zones de villégiature. Du côté de l’offre, les volumes d’œufs calibrés L, XL voire P dans une moindre mesure, s’ajustaient plus ou moins bien aux besoins du moment. Les cours étaient reconduits. En revanche, entre les températures plus élevées qui limitent les poids, les nombreux démarrages courant juin et les difficultés rencontrées par certains opérateurs dans leurs négociations avec l’une des grandes enseignes de la distribution, les disponibilités en calibre M se sont révélées relativement étoffées et quelque peu supérieures aux commandes. Les prix se sont ajustés à la baisse.