Œufs : plus faible demande de l’industrie

Calibré : Sans surprise, le marché de l’œuf coquille restait calme après le jour férié du nouvel an. Les volumes de transaction se sont révélés faibles alors que les disponibilités demeuraient régulières et, par conséquent, supérieures à la demande du moment. Dans ce contexte, les tarifs ont cédé un peu plus de terrain, en particulier dans les très gros, gros et moyens calibres.

Industrie : Cette semaine, la fermeture des entreprises durant le férié du 1er janvier a fortement ralenti le commerce pour le tout venant. L’offre est restée large, tandis que de leur côté, les besoins se sont révélés encore plus limités que la semaine précédente, ce qui a pesé sur les cours. Les prix ont été revus à la baisse dans des fourchettes tarifaires élargies.