Œufs : plus difficile, surtout à l’industrie

Calibré : Si certains opérateurs se montraient sereins jeudi matin, d’autres faisaient davantage grise mine. Les besoins restaient limités dans les métropoles, tandis que les commandes des zones de villégiature décevaient certains vendeurs. La perspective du férié du 14 juillet n’avait pas encore donné lieu à des commandes anticipées. Seuls les œufs alternatifs semblaient encore tirer leur épingle du jeu. Pour les œufs de cage, les vendeurs devaient effectuer de nouvelles concessions tarifaires, ce quelque soit le calibre considéré, notamment en très gros.

Industrie : Le marché s’est alourdi au fil des jours, selon une grande partie des opérateurs. Les industriels faisaient état de besoins normaux pour la période, qui est comme d’habitude assez calme, et d’une offre amplement suffisante en face. Comme certains producteurs se montraient chargés sur le front du calibré, les industriels recevaient des offres en tout-venant et calibrés et non seulement en fin de ponte. Dans ce contexte, les cours se sont effrités au fil des jours.