Œufs : nouveau jour férié à l’horizon

Le marché français du calibré était proche de l’équilibre vendredi. Les commandes étaient jugées un peu plus calmes chez les uns, correctes à plus toniques chez les autres suite aux premières anticipations en prévision du jeudi de l’Ascension. En parallèle, l’offre apparaissait peu évolutive. Les volumes de M et P suffisaient à couvrir tous les besoins, d’où des prix reconduits. Ceux de L et XL tendaient à s’amoindrir suite aux nombreuses réformes de ces dernières semaines. Les prix des gros œufs s’ajustaient légèrement à la hausse, soutenus par un écart de prix réduit avec l’industrie. En XL, le maintien était plus aisé mais la hausse de la veille ne se confirmait pas, faute d’entrain particulier de la demande.