Œufs : marché toujours ferme avant le week-end
La tendance commerciale restait à la fermeté vendredi. La crainte de voir le marché s’affaisser après Pâques a incité les vendeurs à se mettre rapidement à jour, et rares sont les opérateurs a avoir pressenti une reprise de la demande, qui pourtant se confirmait avant le week-end. Ainsi les volumes disponibles restaient-ils tout juste adaptés aux besoins du moment et les cours demeuraient-ils fermes.
L’offre n’étant pas attendue plus large, l’évolution des tarifs à court terme dépendra en grande partie de la tenue de la demande. Si certains opérateurs estiment que les besoins resteront réguliers, d’autres se préparent à un ralentissement du fait de la seconde partie du mois, des vacances scolaires et d’une météo plus clémente.
