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Œufs : marché plus calme en calibré et à l’industrie

Calibré : Un sensible ralentissement des ventes se dessinait jeudi sur le marché des œufs calibrés. Avec le début des congés scolaires, certaines régions étaient plus à l’achat, d’autres moins. Aucun déséquilibre n’était cependant à noter, les disponibilités s’avérant adaptées aux besoins, d’où des échanges qui demeuraient fluides et un calibre M toujours bien recherché. Les tarifs ont oscillé entre reconduction aisée et fermeté, tout en se maintenant dans des fourchettes inchangées.

Industrie :
En œufs tout venant destinés à l’industrie, le commerce s’est révélé un peu plus calme cette semaine, alors que se profile à l’horizon une activité moins soutenue dans les entreprises durant les vacances d’été. Certains opérateurs, les centres de conditionnement notamment, semblent avoir couvert leurs besoins de ces jours-ci en tout venant, mais un regain de demande des industriels n’est pas exclu pour les semaines à venir.
Face à des besoins néanmoins réguliers pour la période, l’offre est restée mesurée. Les cours étaient orientés à la hausse, mais dans une ambiance de marché plus attentiste et avec des volumes de transaction plus faibles que la semaine passée, entraînant une progression des prix de bas de fourchette.

Rédaction Réussir

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