Œufs : marché chargé, prix en baisse

Calibré : Le calme s’intensifiait jeudi. Le commerce se figeait, détaillants et centres de conditionnement attendant d’y voir plus clair quant à la tenue de la consommation du week-end. Les offres restaient très larges et supérieures aux besoins du moment, d’où des cours qui poursuivaient voire accentuaient leur repli.

Industrie : La semaine dernière a été synonyme d’ambiance calme sur le marché de l’œuf tout venant destiné à l’industrie. La mévente en œufs calibrés comme tout venant pour le conditionnement a entraîné un regain de propositions à l’industrie. Ce retour de l’offre pourrait d’ailleurs s’intensifier avec les retards d’enlèvement liés au long week-end du 1er mai. Des perspectives qui encourageaient les entreprises d’ovoproduits —à l’activité toujours moyenne et écourtée par des jours chômés— à modérer leurs achats et accentuer au fil des jours leur pression sur les cours, avec succès.