Œufs : l’industrie décroche faute de demande

Calibré : Hier, peu de changement de ton sur le marché du calibré. L’ambiance commerciale variait selon les opérateurs et leurs débouchés. Les commandes des centres de conditionnement étaient régulières. Les grossistes français restaient aux achats mais à Rungis les besoins étaient toujours limités. Le marché restait globalement équilibré et les prix étaient stables.

Industrie : Semaine compliquée pour l’industrie. Il apparaît net que certains opérateurs n’étaient pas aux achats, à cela plusieurs raisons : des commandes en ovoproduits jugées décevantes pour la saison, des stocks encore un peu présents et davantage de contrats passés cette année donc une moindre présence sur le marché spot. La demande était donc très calme sur le marché des œufs destinés à l’industrie et certains vendeurs qui disposaient de volumes ont du faire des concessions tarifaires importantes pour les dégager. La tendance est baissière sur des volumes limités. A noter que pour les œufs destinés à la séparation, l’adéquation offre/demande du moment semble être meilleure.