Œufs : les prix industrie passent la barre de l’euro

Calibré : La demande restait soutenue hier et l’offre insuffisante pour couvrir aisément tous les besoins. Les cours ont à nouveau progressé. Le calibre M était particulièrement recherché. Faute de pouvoir s’approvisionner suffisamment, centres de conditionnement, grossistes et détaillants se reportaient sur le calibre L, ce qui soutenait ce marché. En petits œufs, si les besoins étaient jugés réguliers et corrects pour la saison, les volumes étaient limités. Seul le commerce des TG est apparu plus proche de l’équilibre.

Industrie : Cette semaine, le commerce des ovoproduits est resté décevant pour la saison aux dires des industriels. Ajouté à cela une valorisation insuffisante de leurs prix de vente, beaucoup d’entreprises ont tenté de modérer leurs achats, ne s’approvisionnant qu’en fonction de leurs besoins immédiats. Malgré tout, ils ont dû revoir leurs prix d’achat à la hausse au fil des jours, faute d’offres suffisantes. Les volumes disponibles étaient limités, sous l’effet conjugué de la bonne tenue de la consommation hexagonale et d’un commerce européen peu chargé et peu attractif.