Œufs : l’envolée des cours se poursuit
Œufs : Aucun changement de tendance n’était à signaler mardi en France. L’appétit d’une partie des industriels et des opportunités export qui tendaient à s’accroître à destination des pays tiers continuaient d’absorber une large part du disponible. Ainsi, malgré une demande hexagonale correcte sans plus, l’offre ne permettait pas de couvrir l’ensemble des besoins et les prix des œufs tout venant comme calibrés ont poursuivi leur mouvement haussier. Une tendance qui prévaut également chez nos voisins européens. Du Nord au Sud, l’intérêt des entreprises d’ovoproduits comme des négociants exportateurs européens, ainsi qu’une demande soutenue en provenance des pays tiers continuent d’animer le commerce et entretiennent l’envolée des prix, malgré une consommation communautaire jugée correcte, sans plus pour la période.
Volaille : En avril, les abattages de poulets ont atteint 65,585 millions de têtes, soit 1,3 % de plus que l’an dernier, selon Agreste. En mars, les mises en place de poulets de chair sont été stables par rapport à 2014, elles le sont d’ailleurs en cumul sur le premier trimestre. En mars, les importations de viande et préparations de poulet ont progressé de 7,3 % à 43 100 tonnes équivalent carcasses (téc), tandis que nos expéditions de viande et préparations de poulet ont atteint 39 900 téc soit 21 % de plus qu’en mars 2014. Le cours moyen du poulet à la production est resté en mars comme en avril sous son niveau de l’an dernier ou de celui de la moyenne quinquennale.
