Œufs : l’effet rentrée se confirme

Calibré : L’effet rentrée s’intensifiait hier. Détaillants, grossistes et centres de conditionnement étaient de plus en plus nombreux à se porter aux achats. L’offre étant stable à baissière selon l’opérateur et le calibre considérés, les cours ont accéléré leur progression, que ce soit pour le tout venant destiné au conditionnement ou pour le calibré.

Industrie : La semaine a été synonyme de réveil de la demande, de baisse de l’offre et de sensible hausse des prix jours après jour. Certains industriels ont certes continué de limiter leurs approvisionnements, s’estimant déjà suffisamment couverts, avec notamment des stocks encore suffisants. Mais la plupart des entreprises d’ovoproduits ont présenté des besoins un peu plus importants, compte tenu de la reprise de leur activité (effet rentrée chez les utilisateurs d’ovoproduits) mais aussi afin de se couvrir avant de possibles nouvelles hausses tarifaires. En parallèle, l’offre en œufs tout venant destinés à l’industrie s’est avérée plus modérée voire limitée. Il y a peu d’œufs de fin de ponte et bien moins de méventes en conditionnement que les semaines précédentes. A cela s’ajoute un phénomène de rétention chez certains vendeurs, qui préfèrent attendre des niveaux de prix plus rémunérateurs pour proposer leurs œufs.