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Œufs : le calibre M ne fait pas l’unanimité

Calibré : Hier, le marché français du calibré était plus calme qu’escompté chez les uns, plus tonique chez les autres. Globalement, les commandes des grossistes comme des détaillants étaient un peu plus régulières, en raison du retour d’un cinquième jour d’activité. En parallèle, l’offre est apparue peu évolutive et couvrait les besoins du moment en calibre L. Le maintien des prix était de mise. En revanche, les avis étaient très partagés quant à la tenue du commerce en calibre M : certains avaient du mal à répondre à toutes les commandes quand d’autres constataient des surplus qu’ils écoulaient sur des bases de prix revues à la baisse. En œufs tout venant destinés au conditionnement, la fluidité était de mise. La demande s’est réveillée dynamisant les échanges et permettant une mise à jour du marché. Prix stables à plus fermes.

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