Œufs : des prix toujours fermes

Calibré : Si un regain de prudence se faisait quelque peu sentir au sein de la filière, en raison de l’approche des fêtes de fin d’année souvent synonymes de ralentissement de l’activité, le commerce n’en restait pas moins très fluide en cette deuxième partie de semaine. Si certains opérateurs se disaient à l’équilibre, d’autres notaient des disponibilités insuffisantes pour couvrir tous les besoins, en particulier en calibre M, ce qui soutenait le marché du G. Les cours se sont raffermis.

Industrie : Les prix des œufs tout venant destinés à l’industrie ont continué de se raffermir cette semaine, faute d’offres suffisantes. La fluidité du commerce en œufs calibrés et tout venant pour le conditionnement a entretenu la faiblesse des volumes pour les entreprises d’ovoproduits. Si celles-ci ont dû revoir leurs tarifs à la hausse pour couvrir leurs besoins immédiats, elles commençaient également à ralentir leurs achats, sous l’effet conjugué d’un commerce des ovoproduits moyen à décevant (tant en volume qu’en valeur) et des premiers signes d’essoufflement de leur activité avec la fin d’année. A noter que nos voisins semblent également marquer le pas.