Œufs : des petits œufs plus présents

Le mois de juillet s’est terminé dans le calme. La période n’était pas propice aux échanges d’œufs calibrés. Très peu de transactions étaient signalées vendredi. En parallèle, l’offre demeurait équivalente à celle des jours précédents pour les calibres TG et G, soit toujours un peu trop large par rapport aux besoins. Sans entrain, le commerce du calibre M apparaissait un peu plus proche de l’équilibre. A l’inverse, la hausse saisonnière de la production de petits œufs ayant débuté, l’offre progresse régulièrement alors que la demande stagne à de bas niveaux. Les cours étaient sous pression avant le week-end. Une tendance que l’on retrouvait chez nos voisins européens.