Œufs : demande plus calme, offres mesurées
La demande en œufs calibrés était jugée correcte à plus calme vendredi. Le calendrier (fin de mois, soldes, premiers départs en vacances à l’horizon) incitait les grossistes et les détaillants à se montrer un peu plus prudents dans leurs achats. Néanmoins, les offres étaient stables à baissières, ne permettant pas de couvrir aisément tous les besoins. Une faiblesse des volumes liée à une production moins abondante et un commerce toujours tonique en œufs tout venant, tant à destination des centres de conditionnement que de l’industrie. Un contexte commercial qui s’est traduit par un nouvel ajustement haussier des tarifs.
