Œufs : commerce fluide avant le week-end

Le marché français de l’œuf calibré a terminé la semaine passée sur une note de fluidité. Si les commandes ont été moins toniques qu’en tout début de mois, du fait de l’approche imminente de la seconde partie de septembre, elles n’en sont pas moins restées tout à fait correctes pour la période. En parallèle, l’offre s’est révélée peu évolutive et répondait tout juste aux besoins du moment. Les cours ont confirmé leur fermeté, encouragés notamment par un contexte européen toujours haussier.