Œufs : commerce fluide avant la Pentecôte

Le marché français du calibré était jugé fluide vendredi. L’approche imminente de la Pentecôte a entraîné des commandes de dernière minute, ce qui a permis à l’amont de mettre son offre à jour. Si certains opérateurs avaient des difficultés à écouler tous leurs gros œufs, d’autres ne répondaient pas à tous les besoins exprimés. Une tendance similaire était relevée pour le calibre M. Un contexte qui s’est traduit par un maintien aisé des tarifs. En calibre P, la demande était peu évolutive pour une offre qui tendait à progresser. Les prix sont restés stables. En XL, le marché était équilibré et les cours reconduits.