Œufs : commerce au ralenti après le 1er mai

Calibré : Le férié du 1er mai passé, la semaine 18 s’est terminée dans un contexte de marché ralenti et de faibles volumes de transaction, les commandes d’œuf calibré s’étant concentrées en première partie de semaine. Dans l’ensemble, le commerce était néanmoins jugé correct. En conséquence, les tarifs se sont réajustés selon les besoins de mise à jour des différents opérateurs, tout en se maintenant dans des fourchettes assez stables.

Industrie : En ce qui concerne l’œuf tout venant destiné l’industrie, les avis étaient partagés. Tandis que pour certains, l’offre restait large et parfois difficile à écouler, pour d’autres, elle était mieux adaptée à la demande du moment. Malgré le ralentissement de l’activité des entreprises, en raison des fériés du mois de mai, les achats tendaient à afficher un rythme plus régulier. Des opérateurs ont même noté un petit réveil de la demande, notamment à l’export. De ce fait, les tarifs se sont maintenus avec plus ou moins de facilité, en fonction des qualités et des opérateurs.