Œufs : ambiance calme à travers l’Europe
Œufs : Le marché français du calibré restait calme mardi. La demande manquait d’entrain et les opportunités à l’export restaient limitées. L’offre étant peu évolutive, les stocks progressaient et des concessions tarifaires étaient nécessaires pour écouler une grande partie des volumes, en particulier en calibre G et M.
La tendance est peu évolutive du côté de l’industrie européenne, qui reste prudente dans ses achats, attendant le traditionnel retour de l’offre avec le 1er mai férié dans bon nombre d’états membres. Pour le moment, les prix oscillent entre maintien et repli. Du côté de la consommation, le calme est de rigueur et les cours sont sous pression.
Volaille : Les achats de volailles par les ménages français ont reculé de 1,8 % au premier trimestre, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel. Le lapin et la dinde affichent les plus mauvaises performances, avec des replis respectifs de 11,2 % et 5,5 %. Les achats de poulets évoluent peu (+0,2 %), les découpes progressent encore (+1,1 %) aux dépens du poulet PAC (-0,8 %). Le canard (+0,8 %) comme la pintade (+1,6 %) tirent leur épingle du jeu. Du côté des élaborés, le marché a manqué de tonus avec des ventes en baisse de 2,2 %. Seul le poulet cuit, rôti, fumé voit ses volumes progresser 1,2 %, tandis que les découpes aromatisées peinent à se stabiliser (-0,1 %) et les panés frais reculent de 4,1 %. Le rayon congelé n’échappe pas à la morosité, avec des ventes en baisse de 9,2 %. A noter, le petit tonus en charcuterie de volailles (+1,1 %), porté par le jambon (+1,4 %).
