Œufs : ambiance calme en Europe

Œufs : Le calme persistait mardi en France, sans grande surprise pour la période. La fin de mois limite la fréquentation des points de vente. L’offre —peu évolutive d’un jour à l’autre— restait tout à fait suffisante pour couvrir tous les besoins. Si le marché du calibre M était tout proche de l’équilibre, quelques surplus étaient relevés en calibre G, et surtout en TG et P. Les premiers souffraient d’un manque d’intérêt acheteur, tandis que les seconds étaient pénalisés par la reprise saisonnière des démarrages. Les cours oscillaient entre maintien et repli. A noter que l’approche du début de mois et des grands chassés-croisés de l’été ne devraient plus tarder, voire commenceraient à inciter certains centres de conditionnement à revenir aux achats en prévision de commandes de réassorts. A suivre.
Au nord comme au sud de l’Union européenne, la consommation reste assez calme pour la période. Côté industriel, l’heure est à l’hésitation entre prudence faute de besoins soutenus, et achats plus francs dans la crainte d’une prochaine hausse des tarifs. A noter qu’un courant d’affaires persiste à l’export, en particulier d’Espagne et du Portugal à destination des pays tiers. En parallèle, l’offre se révèle stable et plus ou moins bien adaptée aux besoins du moment. Les cours oscillent entre maintien et repli.

Volaille : Le marché est peu évolutif. Dernière semaine du mois et veille des grands chassés-croisés des vacanciers ne sont guère propices au commerce. Les détaillants limitent leurs approvisionnements en attendant de voir arriver les touristes, tandis que le calme reste de mise dans les grandes métropoles. Si les pièces de la gamme estivale tirent leur épingle du jeu dans le Sud, la météo plus mitigée au Nord limite les ventes.