Œuf : ambiance calme, prix sous pression

Calibré : L’ambiance était toujours aussi calme jeudi. En œuf de cage, la consommation tournait au ralenti en cette fin de mois, contrairement à l’alternatif qui continuait de profiter d’opérations de promotion qui soutenaient l’intérêt des ménages. Aucune amélioration n’était par ailleurs à signaler à l’export, faute de compétitivité de l’origine France face aux marchandises communautaires. L’offre en code 3 étant supérieure à la demande (notamment en calibre G), les cours se sont repliés.

Industrie : L’ambiance n’a pas été des plus dynamiques cette semaine sur le marché de l’œuf tout venant destiné à l’industrie. Si certaines entreprises d’ovoproduits ont présenté des besoins stables à haussiers, la majorité a continué de modérer ses achats, souhaitant continuer d’abaisser ses stocks et en raison d’une activité en aval correcte sans plus pour la période. Peu d’opportunités à l’export ont été relevés, du fait de niveaux tarifaires chez nos voisins similaires à plus faibles que dans l’Hexagone. En parallèle, les volumes disponibles ont eu tendance à s’étoffer, en raison de l’accalmie du commerce de l’œuf tout venant pour le conditionnement. Un contexte qui s’est traduit par des prix plus discutés et finalement stables à baissiers dans une fourchette peu évolutive.