Aller au contenu principal

Cotations
Œuf : le nombre de poules pondeuses baisse de 3 % en Europe

Le cheptel de poules pondeuses recule en Europe, alors que la demande est là, ce qui explique les tensions sur le marché et les prix des œufs.

Il y a 310 millions de poules pondeuses en Europe, estime l’Itavi
Il y a 310 millions de poules pondeuses en Europe, estime l’Itavi
© Pascal Le Douarin

Erratum : correction effectuée le 08/12 pour le recul des mises en place aux Pays-Bas, une faute de frappe s'y était glissée !

En décembre, on devrait compter 310 millions de poules pondeuses en Europe, estime l’Itavi. C’est 3 % de moins que l’an dernier.

En cause, la grippe aviaire et la flambée des coûts de production. Sur les neuf premiers mois de 2022, les mises en place ont ainsi reculé de 5,3 % par rapport à l’an dernier. L’Espagne affiche un recul de 3,4 % et les Pays-Bas de 10,3 %. En Allemagne, les chiffres provisoires sont à une chute de 36 % des mises en place, alors que la production de poulettes est compliquée par l’interdiction du broyage des poussins mâles.

Les prix des œufs restent fermes le mardi 6 décembre

Sur le marché français de l’œuf, ce mardi, toujours aucun changement. Des commandes toujours difficiles à satisfaire, faute d’offre et à cause des contraintes administratives liées à la grippe aviaire qui ralentissent les échanges. La demande est au rendez-vous, même si les acheteurs sont très prudents vu le niveau de prix atteint.

Les plus lus

petit veau dans sa niche
Prix des petits veaux : après une courte baisse cet été, la tension revient

Les prix des petits veaux se sont tassés au mois d’août, tout en restant à des niveaux inédits pour la période. Mais la baisse…

Chargement d'un camion de pomme de terre. Acheminement sur un tapis.
Pourquoi les prix des pommes de terre industrie ont-ils tant plongé cet été ?

Les volumes de pomme de terre primeurs pour l’industrie qui ne sont pas contractualisés ne trouvent actuellement pas preneurs…

brebis en bergerie
« En trois ans, on a perdu 617 000 agneaux ! » : comment la filière ovine veut enrayer la baisse de production

Les abattages d’agneaux reculent depuis 4 ans, mais la filière croit au potentiel et pousse à travailler au cœur de chaque…

viande dans un carton
Viande bovine : pourquoi notre déficit commercial s’est réduit de 10 000 t au premier semestre 2025

Les exportations françaises de viande bovine progressent au premier semestre, malgré le manque de disponibilité et les prix…

bateau porte conteneur
Viande bovine : pourquoi les exportations australiennes battent des records début 2025

La hausse de la production australienne de viande bovine rencontre une demande mondiale particulièrement dynamique. Résultat,…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 22 août 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio