Oeillères.
Dans sa dernière lettre d’information, le Syndicat national de l’industrie de la viande (Sniv) a ironisé sur la situation « idyllique» du marché de la viande bovine décrite par une récente lettre de conjoncture de l’Institut de l’Élevage, qui se félicite que « la grande distribution confirme son option VBF vendue à des prix élevés». De son côté, le Sniv se demande « combien de temps le bonus accordé à la viande bovine française résistera alors que des comparatifs viennent à point nommé démontrer qu’une grande majorité de consommateurs estiment que la qualité du bœuf irlandais est supérieure à celle du bœuf français, et que 73 % des consommateurs déclarent leur intention d’en acheter dans l’avenir ». « C’est donc dans ce contexte de baisse de consommation, de renforcement de la concurrence et de relance du débat sur l’étiquetage UE que l’on parle de “situation idyllique”» ajoute le Sniv qui ironise sur « le scénario du Titanic version filière viande : les passagers dansent sur le pont ignorant que leur splendide navire fait naufrage.»
