Nutrition : gélatine hydrolisée super-protéinée

Les marchés de la nutrition sportive et du coupe-faim voient arriver une nouvelle gélatine hydrolysée de Rousselot, ProTake-P, qui contient 90 % de protéines. Elle présente l'avantage d'être neutre en goût et digeste.

C'est un produit issu de la gélatine de porc, « 100 % naturel, sans OGM et clean label » qui présente « d'excellentes propriétés fonctionnelles », en se faisant aussi l'allié des produits ultrafrais.